Ensalada
de Pitahaya
15 min. Fácil.
Curry vegetal con
cebolla ECHALION
2 pimientos verdes
1 cebolla dulce Natural Sweeties
1 cebolla echalion Natural Sweeties
2 tomates
1 calabacín
1 yogur natural
2 dientes de ajo
Un trocito de jengibre fresco
500 ml de caldo de verduras
1 cucharada de curry
40g de anacardos
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
- Pela y corta los tomates y la cebolla dulce y sofríelos en una olla con aceite de oliva.
- Salpimenta, añade el curry, el yogur y el caldo de verduras.
- Tritura, cuela y reserva.
- Corta el resto de ingredientes y sofríe hasta que queden a tu gusto.
- Añade la salsa, ralla el jengibre fresco y los anacardos.
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Montaditos
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Barritas de Avena
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Curry vegetal
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Croquetas de queso de cabra
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