Poke bowl
de Papaya
1h. Média.
Barritas de Avena con ganaché de chocolate y
AJO NEGRO
250g de avena
80g de mantequilla
50g de mantequilla del fruto seco que más te guste: peanut butter, de avellana, almendra, etc.
50g de eritritol
cda de pasta de vainilla
Ganaché:
180g de chocolate negro (mínimo 85%) picado
80 ml de nata
20g de dientes de ajo negro Natural Sweeties (o pasta de ajo negro)
Topping:
Frutos secos: anacardos, nueces pecanas o nueces, picadas.
- Precaliente el horno a 180 ° C (356 ° F).
- En una cacerola, a fuego lento, derrite la mantequilla con el eritritol y la vainilla.
- Ahora agrega la avena asegurándote de que se cubran todas con la salsa.
- Transfiere la mezcla de avena a un molde para hornear antiadherente y hornee de 25 a 30 minutos hasta que se dore.
- Sumerge los dientes de ajo negro en un poco de agua hirviendo durante 2 minutos, escúrrelos y machácalos por un colador muy fino cómo se muestra en la imagen. Raspa la pasta y colócala en una cacerola pequeña.
- Agrega la nata y caliéntala suavemente a fuego lento. Remueve e integra bien.
- Agrega el chocolate a la crema y mezcle suavemente para ayudar a que se disuelva lentamente. Cuando esté listo, retira del fuego y reserva.
- Retira el molde del horno y tuesta un poco los frutos secos por 5 minutos.
- Sacamos las barritas de los moldes y los ponemos sobre una rejilla, esparcimos el ganaché y decoramos con los frutos secos . Puedes ponerlo en la nevera durante 30 minutos para que se enfríe antes.
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