Ensalada
de Pitahaya
15 min. Fácil.
Risotto de espinacas, champiñones y
AJO NEGRO
- Se corta la cebolla en dados pequeños, los champiñones en láminas y las espinacas en tiras finas y se hace una pasta con los cuatro ajos.
- A continuación, en un sartén caliente se agrega un poquito de aove y se sofríe la cebolla. Una vez que esté dorada, se agrega el arroz.
- Pasados un par de minutos se agrega el vino y se deja evaporar el alcohol.
- Luego se agrega la pasta de ajo y los champiñones y se remueve bien.
- Se agrega una pizca de sal y se empieza a agregar el caldo poco a poco. Se empieza con una taza del líquido y se remueve constantemente. Una vez que se seque, se agrega otra taza de
caldo y se repite el mismo proceso sin dejar de remover hasta que el arroz esté cocido. - Una vez cocido, se prueba el sabor y si hace falta, se agrega otra pizca de sal y pimienta. Se agrega el queso mozzarella y la espinaca. Se remueve bien y listo. ¡A disfrutar!
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Poke bowl de atún
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Ensalada de cebolla, tomate,
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Curry vegetal
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Croquetas de queso de cabra
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Sopa de almejas
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